W 1872 wraz z księdzem Edwardem Podolskim otrzymał koncesję na drukarnię, którą dzięki dotacji ks. Leona Ludwika Sapiehy, uruchomił w 1873 roku. Początkowo nosiła nazwę Drukarnia „Przeglądu Lwowskiego” i „Chaty”, a następnie od roku 1874, kiedy ks. Hołyński został jedynym właścicielem, Drukarni Ludowej. Wydawał jedną gazetę i cztery czasopisma przeznaczonych dla ludu i dla duchowieństwa. Czasopismo „Chata”, „Nowiny”, oraz roczny dodatek dla prenumeratorów „Kalendarz «Chaty»” były przeznaczone dla ludu, natomiast „Unia”, „Wiadomości Kościelne” i „Bonus Pastor” dla duchowieństwa.
W 1877 roku wziął udział w organizacji pielgrzymki do Rzymu z okazji 50-lecia święceń biskupich papieża Piusa IX. Pielgrzymka odbyła się w dniach od 31 maja do 7 czerwca. W dniu 6 czerwca Papież przyjął w sali konsystorza, na prywatnej audiencji, wszystkich pielgrzymów z Polski.
W maju 1879 po epizodzie krwotoku płucnego w przebiegu gruźlicy, musiał zrezygnować ze swoich zajęć. Od tego czasu podczas zimy przebywał w uzdrowisku Merano, gdzie zmarł i został pochowany na miejscowym cmentarzu.