Paul Nebel (ur. 10 października 2002 w Bad Nauheim) – niemiecki piłkarz występujący na pozycji ofensywnego pomocnika. Jest zawodnikiem 1. FSV Mainz 05.
Kariera klubowa Lewoskrzydłowy, który swoją piłkarską drogę rozpoczynał jako prawy obrońca, zaczął grać w piłkę w wieku pięciu lat w JSG Florstadt. Następnie reprezentował Karbener SV i Kickers Offenbach, aż w wieku 14 lat trafił do akademii Mainz 05. Występował w drużynach U-17 i U-19 klubu z Moguncji w południowo-zachodnich grupach juniorskiej Bundesligi, a jako 16-latek wziął udział w letnim obozie przygotowawczym pierwszego zespołu w lipcu 2019 roku. W sezonie 2019/20, przerwanym z powodu pandemii COVID-19, zdobył z drużyną U-19 Mainz wicemistrzostwo grupy Südwest.
Pod koniec czerwca 2020 roku Nebel podpisał swój pierwszy profesjonalny kontrakt z Mainz 05. Siedemnastolatek, który mógł jeszcze przez rok występować w zespole U-19, został następnie włączony do kadry pierwszej drużyny na sezon 2020/21. We wrześniu 2020 roku zaliczył swój pierwszy oficjalny występ w seniorach w meczu Pucharu Niemiec, a w pierwszych czterech kolejkach sezonu Bundesligi 2020/21 za każdym razem pojawiał się na boisku z ławki rezerwowych. Był wówczas najmłodszym zawodnikiem Mainz 05, który zagrał w niemieckiej ekstraklasie.