Peter Ernst (ur. 22 maja 1961 w Wiedniu) – austriacki językoznawca, germanista. Profesor Uniwersytetu w Wiedniu. Autor przeglądowych monografii: wstępu do historii języka niemieckiego, wprowadzenia do językoznawstwa germanistycznego, do współczesnej gramatyki niemieckiej, monografii z zakresu dialektologii, pragmatyki.
Życiorys W roku 1984 ukończył studia w zakresie germanistyki i historii na Uniwersytecie w Wiedniu, uczęszczał też na wykłady z filologii klasycznej i nauki o teatrze. Stopień doktora uzyskał w roku 1987, a stopień doktora habilitowanego w roku 1995. Podstawą obydwu postępowań były rozprawy z zakresu historii języka niemieckiego. Od 1986 pracuje w Instytucie Germanistyki Uniwersytetu w Wiedniu, od 1997 na stanowisku profesora.
Prowadził wykłady na Uniwersytecie Lipskim i Uniwersytecie w Grazu.
W latach 2016–2023 był członkiem Rady ds. Niemieckiej Ortografii przy Instytucie Języka Niemieckiego (Leibniz-Institut für Deutsche Sprache) w Mannheimie. W roku 1989 założył wydawnictwo Edition Praesens, którym kierował do roku 2002Praesens Verlag | Verlag » Peter Ernst » Bücher.