Whisky słodowa (Single Malt Whisky) mały|Destylarnia Strathisla w Keith w Szkocji Produkt jednej gorzelni (destylarni), na bazie zesłodowanego jęczmienia. Do produkcji whisky słodowej wykorzystuje się słód jęczmienny, wodę i drożdże. Ważnym elementem produkcji wpływającym na smak whisky jest suszenie słodu na paleniskach torfowych. Whisky dojrzewa latami w dębowych beczkach używanych poprzednio do produkcji sherry, porto lub burbona. Whisky słodowa jest podstawowym produktem smakowym w kompozycji whisky mieszanych (blended). Koneserzy trunku bardziej cenią jednak whisky single malt.
Destylarnie whisky szkockiej dzieli się na 5 głównych regionów wg Scotch Whisky Association. + Podział whisky szkockiej według regionówRegionPrzykładowa WhiskyIslayArdbegSpeysideThe MacallanThe HighlandsGlen GariochThe LowlandsAuchentoshanCampbeltownGlen Scotia
Whisky słodowa z pojedynczej beczki (Single Cask Whisky) Whisky słodowa pochodząca wyłącznie z jednej beczki jednej wytwórni i jednego destylatu. Jest bardzo rzadko spotykana i bardzo droga. Dla koneserów. Znana również jako Single Barrel.