Przy realizacji dwóch utworów: „Abue” i „Las Magnolias” współpracowała z Gold Pandą.
Swoje dwie kolejne EP-ki zrealizowała dla szwedzkiego Studio Barnhus: Sofia Kourtesis z marca 2019 i Sarita Colonia z lutego 2020 roku. Ta druga została nazwana na cześć Sarity Colonii – peruwiańskiej patronki ubogich, której wizerunek zdobił wszystkie jej wcześniejsze wydawnictwa.
19 marca 2021 roku ukazała się kolejna EP-ka Kourtesis, Fresia Magdalena, oparta na zbiorze nagrań terenowych z okolic Limy. Tytuł wydawnictwa był hołdem dla Fresi, matki artystki i jej największej inspiracji, walczącej przez całe życie o mieszkańców Magdaleny. Pięć pulsujących utworów na EP-ce przesiąkniętych było przesłaniem aktywizmu. Pragnienie walki o zmiany zostało również zawarte na okładce płyty, na której ukazany został mural przedstawiający Saritę Colonię, nazwaną przez Kourtesis „ikoną Peru i głosem niedostatecznie reprezentowanych”. Otwierający płytę utwór „La Perla” artystka dedykowała swojemu zmarłemu ojcu.