Sour był pierwszym debiutanckim albumem, z którego aż dwa utwory zadebiutowały na pierwszym miejscu amerykańskiej listy Billboard Hot 100: „Drivers License” i „Good 4 U”. Single „Deja Vu” i „Traitor” trafiły do pierwszej dziesiątki. Sour pobił globalny rekord platformy Spotify na najlepszy tydzień otwarcia dla albumu kobiecej artystki. Podbił listy przebojów w wielu krajach, w tym amerykańską Billboard 200, i stał się jednym z najlepiej sprzedających się albumów 2021 roku.
Krytycy muzyczni chwalili Sour, uznając go za silny debiut i podkreślając realistyczne teksty Rodrigo oraz jej trafianie do pokolenia Gen Z. Liczne publikacje, w tym Billboard i Rolling Stone, umieściły go wśród najlepszych albumów 2021 roku. Podczas 64. ceremonii wręczenia nagród Grammy, Sour oraz „Drivers License” zdobyły odpowiednio nagrody za Najlepszy popowy album wokalny (Best Pop Vocal Album) i Najlepsze solowe wykonanie pop (Pop Solo Performance);