W polskim prawie parlamentarnym obowiązuje zasada dyskontynuacji, na skutek której projekty nieprzyjęte przez Sejm w danej kadencji przepadają. Wyjątkiem od tej zasady jest m.in. obywatelska inicjatywa ustawodawcza – projekty złożone w takim trybie jednorazowo przechodzą do następnej kadencji Sejmu. W związku z tym możliwe jest, aby zgłoszony projekt znajdował się w zamrażarce przez pełne cztery lata kadencji parlamentarnej i nie trafił nawet do pierwszego czytania, co powoduje, że projekt przepada bez podjęcia nad nim jakichkolwiek prac.
Pojęcie zamrażarki sejmowej bywa również używane w odniesieniu do projektów, które po pierwszym czytaniu trafiają do komisji, a następnie nie toczą się nad nimi prace i spędzają one tam wystarczająco długi czas, aby nie udało się ukończyć nad nimi prac do końca kadencji parlamentu. To skutkuje, poza pewnymi wyjątkami od zasady dyskontynuacji, automatycznym odrzuceniem projektu. Jeżeli tak przyjąć pojęcie zamrażarki sejmowej, najdłuższy czas w zamrażarce spędził obywatelski projekt w sprawie utworzenia Uniwersytetu Medycznego im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy. Trafił on do komisji, w których spędził czas do końca kadencji parlamentu, a potem, zgodnie z wyjątkiem od dyskontynuacji, przeszedł do następnej kadencji, w której również do jej końca pozostał w fazie prac komisji.