Zdecydowana większość jego powierzchni znajduje się w Turcji, natomiast część dolnego dorzecza obejmuje południowo-zachodnią Gruzję.
Do najważniejszych dopływów po stronie tureckiej należą m.in. Oltu Çayı, Barhal Çayı i Tortum Çayı. W Gruzji do Czorochu uchodzą przede wszystkim Adżarisckali oraz Maczachelistskali. Sieć rzeczna dorzecza jest silnie rozwinięta wskutek górskiego charakteru terenu i dużych różnic wysokości.
Hydrologia Czoroch charakteryzuje się dużym przepływem i znacznym potencjałem hydroenergetycznym. Wielkość przepływu zmienia się sezonowo pod wpływem opadów oraz topnienia śniegu w górnej części dorzecza. Średni roczny przepływ w pobliżu ujścia wynosi około 277 m³/s.
Rzeka transportuje znaczne ilości rumowiska rzecznego z górskiego dorzecza ku Morzu Czarnemu. Budowa licznych zapór w tureckiej części rzeki zmieniła naturalny reżim przepływu wody i osadów, ograniczając transport materiału w kierunku dolnego biegu i wybrzeża gruzińskiego.
Wykorzystanie hydroenergetyczne Czoroch należy do najintensywniej wykorzystywanych hydroenergetycznie rzek w Turcji. W ramach rozwoju energetycznego dorzecza na głównym biegu powstał system dużych zapór i elektrowni wodnych, obejmujący m.in.