Edukacja W centralnej części Jejkowic znajduje się Zespół Szkolno-Przedszkolny im. Jana III Sobieskiego przy ul. Szkolnej, przed reformą likwidujacą gimnazja funkcjonowało również Gimnazjum im. Adama Mickiewicza (obecnie budynek jest częścią ZSP).
Kultura Przy ulicy Poprzecznej znajduje się Gminna Biblioteka Publiczna. Instytucja organizuje różne wydarzenia kulturalne, m.in. Kino w bibliotece, Klub Małego Czytelnika, wycieczki oraz warsztaty.
W miejscowości działa Koło Gospodyń Wiejskich, którego historia sięga Stowarzyszenia Polek działającego przed II wojną światową. Liczyło wtedy 20 członkiń, a pierwszą przewodniczącą była Walesa Boczek. Wybuch wojny przerwał działalność stowarzyszenia.
Po wznowieniu działalności w 1947 roku organizacja zmieniła nazwę na Koło Gospodyń Wiejskich. Nową przewodniczącą została
Berta Merkel.
Panie z Koła pomagały przy budowie szkoły, domu parafialnego i obiektu kulinarno-sportowego.
Koło organizuje, m.in.:
spotkania z okazji Dnia Kobiet, Dnia Matki i Dnia Dziecka, wycieczki krajoznawcze, dożynki gminne i powiatowe (korony dożynkowe, pojazdy do korowodu, pieczenie kołoczy).