Ch’utillos, Festiwal Bartłomieja Apostoła i Świętego Ignacego Loyoli – coroczny, trwający trzy dni festiwal ku czci św. Bartłomieja i św. Ignacego Loyoli, odbywający się w sierpniu w boliwijskim mieście Potosí i jego okolicach.
W 2023 roku tradycja została wpisana na listę reprezentatywną niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Nazwa wpisu w języku hiszpańskim to Ch’utillos, el Festival de San Bartolomé y San Ignacio de Loyola, encuentro de Culturas en Potosí.
Charakterystyka Korzenie święta sięgają czasów przedkolonialnych i stanowią część dziedzictwa kulturowego rdzennego ludu . Współcześnie ma ono charakter uroczystości religijnej. Od początku sierpnia w Potosí odbywają się z tej okazji targi kulinarne, podczas których serwowane są tradycyjne lokalne potrawy, takie jak (danie z gotowanego korzenia kaktusa z papryką chili), (rodzaj empanady), orzeźwiające i serwowane na zimno oraz słodkie i .