Dzierżon poświęcił pszczelarstwu 70 lat. Do dwu jego najbardziej fundamentalnych osiągnięć należy zaliczyć opracowanie zasad konstrukcji ula z ruchomą zabudową (snozami) oraz odkrycie partenogenezy. Jan Dzierżon zrewolucjonizował pszczelarstwo, znacznie zwiększając produkcję miodu i zyskał światową sławę. W 1872 za swoje prace naukowe otrzymał tytuł doktora honoris causa Uniwersytetu Monachijskiego w 400. rocznicę założenia uczelni. Został odznaczony orderami wielu krajów Europy. Członek korespondent Galicyjskiego Towarzystwa Gospodarskiego (1858–1862)Handbuch des Lemberger Sttathalterei-Gebietes in Galizien für das Jahr 1858', s. 250; 1859, s. 267; 1860', s. 270; 1861, s. 402; 1862, s. 414.
Wybór publikacji Sztuka zrobienia złota, nawet z zielska „Tygodnik Polski Poświęcony Włościanom”, Pszczyna 15 XI 1845. Nowe udoskonalone pszczelnictwo księdza plebana Dzierżona w Katowicach na Śląsku. Leszno 1851 i 1859 (przekład: Józef Lompa) Najnowsze pszczelnictwo. Lwów 1853 (przekład: Witowski) Theorie und Praxis des neuen Bienenfreundes oder neue artender Bienenzucht wydawca: von Bruckisch; 304 s. (1848) Nachtrag zur Theorie und Praxis… (1852) Rationelle Bienenzucht wydawca: Bränder; Brieg; 50 s. (1861) Neue verbesserte Bienen-Zucht wydawca: Otto Hendel; Halle;