Łupstych (, prus. AbistiksAnna Pospiszylowa – Toponimia Południowej Warmii Olsztyn Pojezierze 1987) – wieś w Polsce, położona w województwie warmińsko-mazurskim, w powiecie olsztyńskim, w gminie Gietrzwałd.
W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa olsztyńskiego. Wieś znajduje się w historycznym regionie Warmia.
Historia 1380 – data powstania wsi, wtedy o nazwie Abestichen, podana w trzecim tomie kodeksu Warmińskiego ze 102 miejscem obsady na mapie. 1518 26 marca – sołtys wsi Naglady, Stenzel (albo Stenczel), przejął na zwyczajowych warunkach trzy włóki w Łupstychu od Mertena (Marcina), który sam przeprowadził się do Gutkowa, zrzekając się swojego urzędu sołtysa w Łupstychu. Stenzel zobowiązął się w ciągu roku znaleźć nową osobę na to stanowiskoMikołaj Kopernik – Locationes mansorum desertorum (Lokacje Łanów Opuszczonych).
Nazwa miejscowości pochodzi od Prusa imieniem Abstike. Brzmienie nazwy zmieniało się w miarę upływu czasu. Nazwa Abstich istnieje od XVIII wieku, natomiast polska nazwa Łupstych (potocznie Łupsztych) – od 1945 roku. W spisie grodzisk pruskich z okolic Olsztyna Łupstych nazwano okopem, Starym SzańcemPollakówna M. – Osadnictwo Warmii w okresie Krzyżackim, s. 159, pozycja 77.