Urodzeni w Rajkowach Kazimierz Piechowski (1919–2017), żołnierz, więzień i uciekinier niemieckiego obozu Auschwitz-Birkenau Franciszek Wysocki (1895–1939), major dyplomowany piechoty Wojska Polskiego, kawaler Orderu Virtuti Militari
Zabytki Według rejestru zabytków NID na listę zabytków wpisany jest zespół kościoła parafialnego, nr rej.: A-1800 z 10.01.2007: kościół pw. św. Bartłomieja Apostoła, 1705-21, 1782 cmentarz przy kościele, k. XVIII, 1920 kaplica grobowa rodziny Maniów, po 1920 ogrodzenie z bramą, mur., k. XVIII plebania, 2 poł. XIX organistówka, ob. kaplica przedpogrzebowa, 2 poł. XIX w.
Gotycki kościół pw. św. Bartłomieja został zbudowany w XIV wieku, przebudowany w XVII wieku, w obecnej formie pochodzi z 1721 r. Na ścianie zakrystii na południowej elewacji świątyni znajduje się kwadratowa tarcza zegara słonecznego z czerwonego piaskowca z 1676 r. Wnętrze kościoła ma charakter barokowy. Z dawnego wyposażenia pocysterskiego zachowały się dwie gotyckie kamienne kropielnice w kruchtach (jedna granitowa z przełomu XIV i XV wieku), ołtarz barokowy z późnorenesansową figurą św. Bartłomieja i gotycką figurą Madonny z Dzieciątkiem (przeniesiony z Pelplina) oraz dzwon „Bartłomiej“ z XV w. Wnętrze zdobi polichromia ze sceną Wniebowzięcia i wizerunkiem Boga Ojca.