W 1910 r. włościanie wsi Rembieszyce i Złotniki ufundowali sukienkę do obrazu Matki Boskiej Częstochowskiej. Tak zwana sukienka koralowa (na tle jedwabnym, wyszywana głównie koralami, a także nicią złotą, galonami i cekinami, o motywach wici roślinnej z drobnymi kwiatkami na sukience Dzieciątka, z krzyżykiem koralowym z XIX w. przy szyi Marii) eksponowana jest obecnie w Muzeum 600-lecia na Jasnej Górze.
W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa kieleckiego.
Zabytki Drewniany (modrzewiowy) kościół pw. św. Piotra i Pawła, wybudowany w latach 1798–1799 w stylu barokowym. W ołtarzu głównym znajduje się siedemnastowieczny obraz Matki Boskiej z Dzieciątkiem oraz wizerunek św. Stanisława z końca XVIII wieku. Wpisany do rejestru zabytków nieruchomych (nr rej.: A.116 z 8.01.1957 i z 11.02.1967).
Galeria
Znane osoby urodzone w Rembieszycach Irena W. Kosmowska – literatka, publicystka, działaczka społeczna i oświatowa Stefan Kozłowski – działacz społeczny i rolniczy, założyciel Towarzystwa Rolniczego Kieleckiego,