Stefankowice – wieś w Polsce położona w województwie lubelskim, w powiecie hrubieszowskim, w gminie Hrubieszów. W miejscowości znajdują się pozostałości cmentarza prawosławnego.

W latach 1954–1968 wieś była siedzibą władz gromady Stefankowice, po jej zniesieniu w gromadzie Moniatycze. W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa zamojskiego.

Wieś stanowi sołectwo gminy Hrubieszów. Według Narodowego Spisu Powszechnego (III 2011 r.) liczyła 514 mieszkańców i była piątą co do wielkości miejscowością gminy Hrubieszów.

Wierni Kościoła rzymskokatolickiego należą do parafii św. Apostołów Piotra i Pawła w Moniatyczach.

230px|thumb|left|Kamienna obudowa grobu kultury amfor kulistych ze Stefankowic (2500-2000 p.n.e.) 230px|thumb|left|Obecnie przed muzeum im. ks. Stanisława Staszica w Hrubieszowie

Nazwa Wieś była wzmiankowana w 1446 roku jako Sthepankowicze. W 1450 roku nazwa miejscowości została zapisana już w formie Stepankowice. Jest to nazwa patronimiczna utworzona przez dodanie sufiksu -owice do nazwy osobowej Stepanek, zdrobnienia od imienia Stepan. Forma Stefankowice jest późniejsza formą, powstałą przez upodobnienie do nazwy osobowej Stefanek.