Karl Georg Büchner (ur. 17 października 1813 w Goddelau pod Darmstadt w Wielkim Księstwie Hesji, zm. 19 lutego 1837 w Zurychu) – niemiecki rewolucjonista, pisarz i przyrodnik.
Życiorys Georg Büchner urodził się jako syn lekarza Ernsta Karla Büchnera i jego żony Louise Caroline Büchner. Był pierwszy z szóstki dzieci. Jego rodzeństwo to: Mathilde Büchner (1815–1888) Wilhelm Ludwig Büchner (1816–1892), fabrykant i polityk Luise Büchner (1821–1877), pisarka Ludwig Büchner (1824–1899), filozof i pisarz Alexander Büchner (1827–1904), historyk literatury
W 1821 ośmioletni Georg zaczął naukę u swojej matki. Uczyła go ona czytać, pisać i liczyć, przybliżyła mu Biblię oraz uczyła wielu pieśni ludowych, które odgrywały później ważną rolę w jego twórczości. U swojej matki poznał Büchner również dzieła Schillera, z którego światopoglądem polemizował później w swoich pracach.
Ze swoim ojcem nie miał zbyt dobrych relacji. Ernst Büchner był wielkim zwolennikiem Napoleona, ponieważ ten tłumił działania rewolucyjne. Był on również bardzo srogi dla swoich dzieci.