Wieś należała najpierw do dziedziców hrabiowskiego rodu von Schmettauschen, potem do Carla Christiana von Rosenberga, następnie do Magdaleny z rodu von Wolf i Christiany von Wolf z rodu von Eberiz.
Od 1786 r. wieś należała do rodu von Gruttschreiber, którzy są wzmiankowani jako właściciele wsi w 1819 i 1830 r. 18 stycznia 1816 r. przy stawie na południu wsi stanęła kolumna pokoju (Friedenssäule). W 1845 r. wieś znajdowała się w posiadaniu Hansa Friedricha Wilhelma von Gruttschreibera. W 1894 r. jako właściciele majątku rycerskiego we wsi widnieje spółka handlowa J. Jac. vom Rath u. Comp. z Kobierzyc (Koberwitz), a w 1937 r. właścicielem dóbr rycerskich w Gęsicach była firma vom Rath, Schoeller und Skene, która posiadała też dwa majątki i majątek wiejski w Rynakowicach w powiecie wrocławskim (Irrschnocke, Königsruh).
22 maja 2025 r. we wsi doszło do pożaru starego nieużytkowanego młyna. Spłonął dach i drewniane stropy.
Nazewnictwo W ciągu swojego istnienia Gęsice nosiły następujące nazwy: