Historia Starszą osadą od Kaniowa leżącą na jej obszarze był Żebracz. W epoce nowożytnej obie miejscowości występowały obok siebie, lecz z czasem Żebracz został wchłonięty przez Kaniów.
W 1972 wieś została odznaczona Krzyżem Partyzanckim.
W latach 1954–1972 wieś należała i była siedzibą władz gromady Kaniów. W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa katowickiego.
7 czerwca 2020 r. przez miejscowość przeszła trąba powietrzna, która uszkodziła ponad 20 budynków.
Park Technologiczny W Kaniowie znajduje się Park Technologiczny Przemysłu Lotniczego, składający się z lotniska Kaniów, hangarów, stacji paliw, a także hal produkcyjnych, w których produkowane są szybowce, awionetki i samoloty ultralekkie.
Religia Na terenie wsi działalność duszpasterską prowadzi Kościół Rzymskokatolicki (parafia Niepokalanego Serca NMP).
Sport Na terenie Kaniowa działa założony w 1949 roku klub sportowy LKS Przełom Kaniów.
Gra tutaj także powstały w 1996 roku UKS "Set" Kaniów grający w Kajak Polo.
Restauracje Na terenie Kaniowa działa Pizzeria Prowansja Kaniów.