W XIX wieku był to folwark wchodzący w skład majątku Wojciechowice Wielkie. Przez kilkadziesiąt lat dobra były własnością rodziny Jasieńskich. W 1872 r. majątek nabył Józef Wykowski. W 1882 r. kupił go od spadkobierców Wykowskiego Mieczysław Cichowski. Wieś posiadała wówczas 13 domów, 115 mieszkańców i zajmowała obszar 370 morgów. W 1884 r. z dóbr Wojciechowice wydzielono folwark Koszyce o obszarze 331 morgów. W 1904 r. folwark nabył Stanisław Baczyński. Od 1918 r. był on własnością rodziny Roguskich.
W 1921 mieszkało tu 1475 osób. W 1929 był tu kościół katolicki i synagoga. Działał Związek Kupców Żydowskich.
Po II wojnie światowej dwór w Koszycach użytkowany był przez Rolniczą Spółdzielnię Produkcyjną w Gierczycach.
W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa tarnobrzeskiego.
Zabytki Ruiny dworu z początku XX w. z pozostałościami parku. Znajdują się na wzgórzu leżącym nad doliną Gierczanki. Była to trzykondygnacyjna budowla wzniesiona z czerwonej cegły. Dwór miał 25 pomieszczeń o łącznej powierzchni 700 m². Obok znajdują się zabudowania gospodarcze z chlewnią – wykorzystywaną do dzisiaj.