Józef K. (niem. Josef K.) – główny bohater powieści Franza Kafki pt. Proces, trzydziestoletni prokurent bankowy.
Pełnego nazwiska bohatera autor nie ujawnia, pokazuje natomiast bezradność zwykłego człowieka wobec absurdalnie rozbudowanych, beznamiętnych struktur biurokratycznych, które stopniowo człowieka osaczają i tłamszą.
Pewnego dnia Józef K. zostaje oskarżony, ale nie wie, ani za co, ani przez kogo i próbując się tego dowiedzieć, zagłębia się w świat urzędników i kancelarii, które nie wiadomo czym się zajmują i po co istnieją. Zresztą sama ich struktura jest abstrakcyjna i istotnie różna od realnych sądów. Toczący się proces nie zakłóca też w zasadzie w ogóle codziennego życia bohatera, choć zaprząta jego myśli. Podobnie jak niespodziewanie się rozpoczął, w równie niespodziewanym dla Józefa K. momencie następuje finał owego procesu. Józef K. ponosi śmierć, zostaje zabity nożem wbitym w serce i dwukrotnie obróconym. Przypieczętowanie swojego losu Józef K. kwituje słowami: „Jak pies!”.