Roztoki (daw. Rostoki) – wieś w Polsce położona w województwie podkarpackim, w powiecie jasielskim, w gminie Tarnowiec. Ma status sołectwa.
thumb|120px|left|Kładka nad Jasiołką Wieś leży na lewym brzegu Jasiołki około 7 km na wschód od Jasła. Droga przechodząca przez wieś prowadzi (w kierunku zachodnim) do przystanku kolejowego w sąsiedniej wsi Gliniczek (ok 1,5 km) i dalej do Jasła. W przeciwnym kierunku - do wsi Sądkowa i dalej do siedziby gminy - Tarnowiec (ok. 3 km) oraz poprzez most na Jasiołce w Dobrucowej do skrzyżowania z drogą krajową nr 28 w miejscowości Szebnie (ok. 5 km).
Wieś należy do rzymskokatolickiej Parafii Narodzenia Najświętszej Maryi Panny w Tarnowcu w dekanacie Jasło Wschód, diecezji rzeszowskiej.
Historia Wieś prawdopodobnie powstała na początku XV w. Jan Długosz pisał, że należała ona do parafii w Jaśle. W 1905 została założona Szkoła LudowaStrona szkoły, historia, a w 1907 powstało Kółko Rolnicze. Wieś liczyła wówczas 227 mieszkańców. W okresie międzywojennym funkcjonowały także Koło Młodzieżowe, Straż Pożarna (od 1910Artykuł na stronie gminy), Dom Ludowy oraz Koło Gospodyń Wiejskich (od 1936Artykuł na stronie gminy). W latach 1900–1935 pracował młyn wodny wykorzystujący wody Jasiołki. W latach 30. XIX w. wielu mieszkańców wsi znalazło zatrudnienie w rozwijającym się tutaj przemyśle naftowym.