Historia Początki osadnictwa sięgają okresu lateńskiego (ok. IV w. p.n.e), pierwsza wzmianka pochodzi z 1351. Położona była w puszczy przy przeprawie przez Barycz. Początkowo związana z istniejącym tu zamkiem książęcym, od 1595 siedziba baronatu. W 1645 miała tu miejsce bitwa pomiędzy wojskami cesarskimi a szwedzkimi. W 1777 Sułów otrzymał prawa miejskie, miasto słynęło z jarmarków, gdzie handlowano bydłem i zbożem. W 1945 roku Sułów stracił prawa miejskie.
W 2022 i 2023 roku Sułów bezskutecznie ubiegał się o odzyskanie praw miejskichProjekt (z uzasadnieniem) z dnia 7 lipca 2022 r. Rozporządzenia Rady Ministrów w sprawie ustalenia granic niektórych gmin i miast oraz nadania niektórym miejscowościom statusu miastaRozporządzenie Rady Ministrów z dnia 25 lipca 2022 w sprawie ustalenia granic niektórych gmin oraz nadania niektórym miejscowościom statusu miasta.