Według registru poborowego powiatu lipnowskiego z roku 1564 wieś Witowo miała: 8 osadników, 3 zagrodników, 2 kołodziejów, młynarza; poddanych Lasockiego. Płacono 5 florenów 5 groszy 1 sol.(Pawiński, Wielkop., I, 329). Biskup Szaniawski przeznaczył wieś tę na uposażenie seminarium we Włocławku.
Zabytki W Witowie znajduje się neogotycki kościół pw. św. Andrzeja Apostoła, zbudowany w latach 1899-1903 wg projektu Konstantego Wojciechowskiego, dzięki datkom i pracy wiernych pod kierownictwem ówczesnego proboszcza ks. Jana SzafrańskiegoInformacja na stronie miejskiej [dostęp 2018-08-10].
Struktura gruntów Powierzchnia gruntów ogółem wynosi 745,02 ha. W tym użytki rolne zajmują 708,96 ha (95,2%); grunty orne 652,13 ha (87,5% gruntów ogółem).
Krótki opis Witowo to region ściśle związany z tradycjami i zwyczajami Kujaw. Obszar Witowa to typowy krajobraz przyrodniczo-kulturowy, w którym dominuje rolnicze wykorzystanie przestrzeni przyrodniczej, wzbogacony pagórkami kremowymi Witowo Góry.