Funkcjonująca w Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej gospodarka planowana, wraz z późniejszymi jej modyfikacjami, wiązała się z odgórnym zorganizowaniem łańcuchów dostaw oraz zaprojektowaniem całego systemu produkcji zarówno żywności, jak i materiałów przemysłowych. Lisewo, jak i cała gmina, w tym czasie podlegało pod Chełmiński Punkt Skupu, który zajmował się skupywaniem nadwyżek żywności z magazynów Wojewódzkiego Zarządu Spółdzielni RolniczychE. Kwiatkowska, Chełmno w Polsce Ludowej (1945-1984), [w:] Dzieje Chełmna. Zarys monograficzny, red. M. Biskup, Warszawa-Poznań-Toruń 1987, s. 395.
III Rzeczpospolita Największym pracodawcą w miejscowości był Zakład Mięsny Ritter, późniejsze Zakłady Mięsne Lisewo. W momencie swojego największego rozwoju posiadał wiele sklepów w regionie (także w Toruniu), z czasem zawęziło się to do okolicy.
W roku 2022 większość udziałów (szacowaną na kwotę 3,9 mln zł.) zakładu przejęła poznańska spółka (w artykule bliżej niesprecyzowana), która była nie powiązana z wyrobami mięsnymi. W czerwcu tegoż roku jeden z członków tejże spółki wszedł w posiadanie udziałów ZMLu w wysokości 2,4 mln złotych.