Olchowiec – wieś w Polsce położona w województwie lubelskim, w powiecie krasnostawskim, w gminie Żółkiewka. Leży nad rzeką Żółkiewką, dopływem Wieprza.

W latach 1975–1998 miejscowość należała administracyjnie do województwa zamojskiego.

Wieś stanowi sołectwo gminy Żółkiewka. Według Narodowego Spisu Powszechnego (III 2011 r.) wieś liczyła 121 mieszkańców.

W 1946 odznaczona Orderem Krzyża Grunwaldu III klasy19 sierpnia 1946 „za pomoc udzielaną oddziałom partyzanckim w czasie okupacji” .

Zabytki We wsi znajduje się kościół parafialnyKościół parafialny. pod wezwaniem św. Maksymiliana Kolbego oraz przeciwko kościoła, otoczony parkiem, klasycystyczny Dworek PreszlówDworek Preszlów. z XIX w.

Pierwszym właścicielem dworku był Ludwik Preszel (1772–1846), który ożenił się w 1813 roku z Ludwiką Weberówną właścicielką Żółkiewki. Ślub odbył się w kościele ewangelickim w Lublinie. W 1827 roku Preszel otrzymał szlachectwo (herb Trzciniec) od cara Mikołaja I za upowszechnianie edukacji i kulturę uprawiania roli. W 1830 Aleksander Kokular namalował jego portret znajdujący się obecnie w Muzeum Narodowym w Lublinie. Zamordowany 4 sierpnia 1846 roku przez lokaja na tle rabunkowym, został pochowany na cmentarzu ewangelickim w Lublinie przy ul. Lipowej, gdzie znajduje się jego żeliwny nagrobek.