Jego działalność architektoniczna przypada na ostatnie 15 lat XIX wieku i pierwsze lata XX wieku. Otwiera ją projekt kościoła w Dobrzechowie. Duży dorobek Talowskiego obejmuje projekty różnego typu – kościoły (ponad 70), kamienice (w Krakowie 16), kaplice, grobowce, pałace, dwory i wille, szpitale i inne, głównie na terenie Galicji. Światowej kariery nie zrobił, był dostrzegany także poza Galicją, m.in. po pokazaniu swoich projektów na wystawie architektury w Turynie. Za swoje projekty otrzymał medal na wystawie lwowskiej w 1884 roku.
Projekty
Kościoły mały|Kościół św. Elżbiety we Lwowie, projektu Teodora Talowskiego, 1904–1911 Jego pierwszym dziełem był kościół w Dobrzechowie, projektowany od 1879 i zbudowany w latach 1888–1893 na zlecenie Władysława Michałowskiego jako drugi po kościele Nawiedzenia Najświętszej Maryi Panny w Miejscu Piastowym przykład galicyjskiego stylu przejściowego, łączącego motywy romańskie i gotyckie. Odpowiadał zarazem wypracowanemu na początku II połowy XIX w. w Austrii i Nadrenii wzorcowi bazylikowej świątyni podmiejskiej i wiejskiej. W rezultacie tego i kolejnych projektów Talowski podjął studia nad architekturą sakralną, których podsumowaniem były Projekta kościołów Teodora Talowskiego o charakterze wzornika (opublikowane w 1897 w Krakowie).