III Liceum Ogólnokształcące im. Mikołaja Kopernika w Olsztynie – publiczna szkoła średnia, utworzona na mocy zarządzenia Kuratora Okręgu Szkolnego w Olsztynie z dnia 15 lipca 1964 r.
Historia 1 IX 1964 – rozpoczęcie działalności liceum,1 IX 1969 – przyjęcie szkoły w poczet Szkół Stowarzyszonych w UNESCO,1 IX 1970 – powstanie 3-letniego Liceum Ogólnokształcącego dla Pracujących,24 IV 1971 – nadanie szkole imienia Mikołaja Kopernika,12 VI 1971 – I Zlot Kopernikowski,31 VII 1977 – 3-letnie Liceum Ogólnokształcące dla Pracujących przestaje istnieć,1 IX 1977 – powołanie do życia Zespołu Szkół Ogólnokształcących nr 1 im. Mikołaja Kopernika (LO III i SP 5),X 1978 – potwierdzenie certyfikatem przez Dyrektora Generalnego UNESCO przynależności III LO do szkół stowarzyszonych w tej organizacji,21 III 1981 – likwidacja Zespołu Szkół Ogólnokształcących nr 1,24 I 1987 – uhonorowanie szkoły Medalem 15-lecia Olimpiady Biologicznej,9 IX 1996 – zatwierdzenie przez Ambasadę Francji w Polsce współpracy między III LO a Lycee Rabelais,12 X 1998 – podpisanie porozumienia o wymianie młodzieży między III LO a Oken-Gymnasium w Offenburgu,5 X 2001 – podpisanie umowy o współpracy między III LO a Polską Szkołą Średnią im. W.