Kariera Za namową znajomego wzięła udział w profesjonalnej sesji zdjęciowej i postanowiła kontynuować karierę modelki. Zdjęcia zostały wysłane do agencji modelek w Londynie, a w 1996 pojawiła się w brytyjskiej gazecie „The Sun” pod pseudonimem Jordan. W wieku 19 lat miała pierwszą z serii operacji powiększania piersi. Była na okładkach magazynów takich jak „Daily Star”, „FHM”, „Playboy”, „Maxim”, „CKM”, „Esquire” i „Cosmopolitan”. Prowadziła rubrykę w angielskim magazynie „OK!”, na której łamach odpowiada na pytania kobiet związane z poradami partnerskimi. W 2001 kandydowała w Stretford i Urmston podczas brytyjskich wyborów powszechnych.

W 2005 z piosenką „Not Just Anybody” startowała w brytyjskich eliminacjach do 50. Konkursu Piosenki Eurowizji. Choć była główną faworytką do wygrania w notowaniach bukmacherskich, 5 marca zajęła drugie miejsce w finale eliminacji po zdobyciu 101 punktów, przegrywając jedynie z Javine Hylton. 27 listopada 2006 roku wydała debiutancki album studyjny, zatytułowany A Whole New World, który nagrała wspólnie z Peterem André.