wytrawne – bez cibeb i słodkie z mniejszą ilością cibeb selekcja tokajska (słow. Tokajský výber) – wina najwyższej jakości produkowanie z owoców dojrzewających w nasłonecznionych latach. Według ilości cibeb, która jest określana ilością putni w podstawowej jednostce jaką definiuje Göncskiej beczki dzieli się na dwu – sześcioputniowe. Wina tokajskie Min. czas dojrzewania w latach Alkohol [% obj.] Resztkowy cukier [g/l] Bezcukrowy extrakt [g/l] tokajskie gatunkowe wina bez ograniczenia > 12 bez ograniczenia > 22 tokajskie samorodne wytrawne 1–1,5 > 12 do 10 > 25 tokajskie samorodne słodkie 1–1,5 > 12 > 10 > 25 tokajska selekcia 3–5 > 12 40–150 25–50 wina poprawiane wina do przemysłowej przeróbki
Regiony winiarskie na Słowacji region małokarpacki (Malokarpatská) region południowosłowacki (Južnoslovenská) region nitrzański (Nitranská) region środkowosłowacki (Stredoslovenská) region wschodniosłowacki (Východoslovenská) region Tokaj (Tokajská)
Przypisy
Słowacja Kategoria:Kuchnia słowacka Kategoria:Gospodarka Słowacji