Po 1957 W 1957 roku ożenił się z Wandą z Mizgierów, z którą miał trójkę dzieci: Andrzeja (1958), Sławomira (1961) i Zofię (1965). W latach 1957–1971 pracował w Zjednoczonych Zakładach Gospodarczych INCO (należących do Stowarzyszenia PAX), między innymi na stanowiskach inspektora rewindykacji opakowań, inspektora kontroli obrotu opakowań, starszego inspektora informacji technicznej, akwizytora w Biurze Zbytu. 12 marca 1971 roku przeszedł na rentę inwalidzką.
Zmarł 2 sierpnia 1978 roku w Toruniu. mały|Grób Stanisława Sędziaka na cmentarzu św. Jerzego Ordery i odznaczenia Krzyż Srebrny Orderu Wojennego Virtuti Militari – 28 września 1944; nr 13338 Krzyż Walecznych dwukrotnie – 26 czerwca 1944
Awanse 35x35px podporucznik – 1936 35x35px porucznik – 1941 35x35px kapitan – 1942 35x35px major 35x35px podpułkownik – 1945
Publikacje Stanisław Sędziak, Nowogródzka konspiracja, [w:] Ze wspomnień żołnierzy AK Okręgu Nowogródek, opr. Eugeniusz Wawrzyniak, Warszawa 1988.
Upamiętnienie Decyzją nr 29/MON z 28 lutego 2020 14 Zachodniopomorska Brygada Obrony Terytorialnej otrzymała imię ppłk. dypl. Stanisława Jerzego Sędziaka ps.