Edyta Olszówka (ur. 15 grudnia 1971 w Lubinie) – polska aktorka filmowa i teatralna. Za rolę w filmie Tam i z powrotem (2002) nominowana była do Polskiej Nagrody Filmowej za najlepszą główną rolę kobiecą.
Życiorys Egzamin dojrzałości złożyła w II Liceum Ogólnokształcącym im. Krzysztofa Kamila Baczyńskiego w Koninie. W 1994 ukończyła Łódzką Szkołę Filmową na wydziale aktorskim.
Na scenie zadebiutowała 17 sierpnia 1993, występując w II Konkursie Teatrów Ogródkowych. Druga nagroda za Spacerek przed snem Głowackiego, przyznana przez Jury z Izabellą Cywińską i Maciejem Wojtyszką otworzyła przed studentką wrota Teatru TV. Występowała gościnnie na scenach wielu miast, co zaowocowało wyróżnieniem, m.in. za Kaleki z Inishmaan w Kaliszu. Rolę w Elvisie z Marilyn doceniono we Włoszech i we Francji. Była dwukrotnie nominowana do Warszawskiej Nagrody Teatralnej Feliksa. W 2000 otrzymała nagrodę Byka Sukcesu. Zagrała Izę w Iwonie, księżniczce Burgunda. Przez wiele lat związana była z Teatrem Powszechnym w Warszawie. Od 2014 w zespole Teatru Narodowego w Warszawie.