Smith odrzuciła propozycję zagrania roli enigmatycznej agentki CIA i astronautki, dr Holly Goodhead w serii o Jamesie Bondzie Moonraker (1979) z powodu konfliktów w harmonogramie z Aniołkami Charliego.

Była na okładkach magazynów „Harper’s Bazaar” (we wrześniu 1978, w czerwcu 1979, w sierpniu 1990), „People” (w październiku 1978 i październiku 1981), „Vogue” (w lutym 1979), „Cosmopolitan” (we wrześniu 1981), „TV Guide” (w październiku 1981) i „Time” (w lutym 1982).

W 1983 od Tommy’ego Tune’a otrzymała propozycję występu w roli Edythe Herbert w broadwayowskim musicalu My One and Only, ale odrzuciła ofertę i ostatecznie zagrała Twiggy. Następnie wystąpiła jako Sally Cary Fairfax, pierwsza miłość tytułowego pierwszego amerykańskiego prezydenta i żona jego najlepszego przyjaciela w nominowanym w sześciu kategoriach do nagrody Emmy miniserialu wojennym CBS Jerzy Waszyngton (1984). Kiedy w Anglii dostała rolę legendarnej angielskiej pielęgniarki w biograficznym dramacie NBC Florence Nightingale (1985), prasa była pewna wątpliwości, czy Jaclyn sobie poradzi z tą postacią angielskiej pielęgniarki z epoki wiktoriańskiej.