mały|318x318px|Grób Marii i Eugeniusza Piątkowskich na cmentarzu Bródnowskim Edmund Piątkowski (ur. 31 stycznia 1936 we Florentynowie, zm. 28 marca 2016Nie żyje Edmund Piątkowski w Warszawie) – polski lekkoatleta, dyskobol, mistrz Europy i rekordzista świata.
W 1958 r. zdał egzaminy maturalne w I Państwowym Gimnazjum im. Mikołaja Kopernika w ŁodziJan Kamiński (red.). Nasz Wiek. Gimnazjum i Liceum imienia Mikołaja Kopernika w Łodzi 1906-2006. Zarys historyczny. Wspomnienia. 2006, s. 496..
Startował w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku, będąc wówczas jednym z czołowych zawodników świata w rzucie dyskiem. Trzykrotnie brał udział w igrzyskach olimpijskich: w Rzymie (1960) zajął 5. miejsce, a w Tokio (1964) i w Meksyku (1968) był siódmy.
Czterokrotnie startował w mistrzostwach Europy. Zdobył złoty medal w Sztokholmie 1958 z wynikiem 53,92 m. Był czwarty w Belgradzie 1962 i w Budapeszcie 1966 oraz dwunasty na zakończenie swej kariery w Atenach 1969.
Na zawodach w Końskich 2 maja 1959 r. ustanowił rekord Europy wynikiem 57,55 m"Sportowiec", 17 czerwca 1959 r., nr 25 (446), s.