Arje Eldad (hebr. אריה אלדד, ur. 1 maja 1950 w Tel Awiwie) – izraelski polityk, poseł do Knesetu, lekarz, profesor medycyny.
Urodził się w Izraelu w 1950. Jest żonaty i ma piątkę dzieci. Jego ojciec, Israel Eldad, był znanym w kraju geografem i członkiem podziemnej organizacji Lechi. Jest mieszkańcem osiedla Kfar Adumim i generałem brygady (rezerwy) izraelskiej armii.
Kariera medyczna Eldad jest profesorem chirurgii plastycznej, pracuje w szpitalu Hasassah En Kerem. Studiował, medycynę na uniwersytecie w Tel Awiwie. Służył w wojsku jako oficer medyczny i był dowódcą służby medycznej armii przez 25 lat. Dosłużył się stopnia Tat-alluf (generała brygady). Szczególnie znany jako specjalista od leczenia oparzeń (ponad 120 publikacji w prestiżowych periodykach medycznych).
Kariera polityczna Eldad jest drugim członkiem parlamentu z partii Moledet (będącej częścią Ha-Ichud Ha-Leumi). Jest powszechnie poważany, a w prasie (nawet tej nieprzychylnej jego ugrupowaniu, takiej jak Ma’ariw i Jedi’ot Acharonot) opisywany jest jako osoba uczciwa i ciężko pracująca.