120 kg)
Brazylijskie jiu-jitsu
Czarny pas
Odznaczenia i wyróżnienia Odznaczenia Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski – 2008 – pkt 15. Złoty Krzyż Zasługi – 2000 – pkt 13.
Wyróżnienia W lutym 2009 wyróżniony na Legnickiej Gali Sportu tytułem Najpopularniejszego Sportowca Zagłębia Miedziowego A.D. 2008.
Kariera MMA
PLMMA 7 grudnia 2016 właściciel organizacji PLMMA, Mirosław Okniński poinformował o tym, że Szymon Kołecki dołączy do klubu Nastula/Okniński Team. 4 marca 2017 zadebiutował na gali PLMMA 72, pokonując Dariusza Kaźmierczuka przez techniczny nokaut w pierwszej rundzie.
Swoją drugą zawodową walkę w karierze stoczył 20 maja 2017 w walce wieczoru gali PLMMA 73: Ciechanów, mierząc się z Wojciechem Balejko. Kołecki ponownie wygrał walkę przez techniczny nokaut w pierwszej rundzie.
Początki w Babilon MMA 21 października 2017 zadebiutował w organizacji Babilon MMA, pokonując przez techniczny nokaut Łukasza Łysoniewskiego na gali w Wieliczce.
W kolejnym pojedynku skrzyżował rękawice z Michałem Orkowskim na gali Babilon MMA 2: Kołecki vs. Orkowski. Przetrwał ciasno zapięte duszenie gilotynowe Orkowskiego i ostatecznie wygrał przez techniczny nokaut w pierwszej rundzie.