Ulf Kirsten (ur. 4 grudnia 1965 w Riesie) – niemiecki piłkarz, który występował na pozycji napastnika.
W latach 1983–1990 zawodnik Dynamo Drezno, z którym dwukrotnie zdobył Mistrzostwo Niemiec Wschodnich w sezonach 1988/1989 i 1989/1990, a także dwukrotnie Puchar FDGB w sezonach 1984/1985 i 1989/1990. W 1990 został piłkarzem Bayeru Leverkusen, w którym występował do 2003. W sezonie 1992/1993 zdobył Puchar Niemiec, a w sezonie 2001/2002 został finalistą Ligi Mistrzów UEFA.
W latach 1985–1990 reprezentant Niemieckiej Republiki Demokratycznej, a w latach 1992–2000 reprezentant Niemiec. Uczestnik Mistrzostw Świata 1994 i 1998, a także Mistrzostw Europy 2000.
Sukcesy piłkarskie wicemistrzostwo Niemiec 1997, 1999, 2000 i 2002, Puchar Niemiec 1993 oraz finał Ligi Mistrzów 2002 z Bayerem Leverkusen Król strzelców Bundesligi w 1993 (20 goli), w 1997 (22) i w 1998 roku (22). W barwach Dynama Drezno rozegrał 154 mecze i zdobył 57 goli. W barwach Bayeru Leverkusen rozegrał 350 meczów i zdobył 182 goli (jest piąty na liście najlepszych strzelców Bundesligi).
W reprezentacji NRD od 1985 do 1990 roku rozegrał 49 meczów i strzelił 14 goli.
W reprezentacji Niemiec od 1992 do 2000 roku rozegrał 51 meczów i strzelił 20 goli – starty w Mistrzostwach Świata 1998 (ćwierćfinał) i Mistrzostwach Europy 2000 (runda grupowa).