Zmienność Tworzy mieszańce z perzem sinym i perzem sitowym. Gatunek zróżnicowany na cztery podgatunkiElymus repens na eMonocot [dostęp 2014-01-09].: Elymus repens subsp. arenosus Melderis - występuje na wybrzeżach północno-zachodniej Europy Elymus repens subsp. atlantis (Maire) Ibn Tattou - rośnie w górach Atlas w Maroku Elymus repens subsp. calcareus (Cernjavski) Melderis - występuje w górach Macedonii Elymus repens subsp. repens - rośnie w całym zasięgu gatunku
Zastosowanie Roślina lecznicza Surowiec zielarski Kłącze perzu (Graminis rhizoma) – całe lub rozdrobnione, umyte i wysuszone kłącze oczyszczone z korzeni przybyszowych. Działanie Słabe przeczyszczające, moczopędne, przeciwbakteryjne, przeciwgorączkowe, żółciopędne. Największe zastosowanie znajduje w leczeniu chorób przemiany materii, jako tzw. zioło czyszczące krew – w leczeniu choroby reumatycznej, dny moczanowej, trądziku. Jest surowcem bogatym w związki pochodne fruktozy – jest odpowiedni jako środek dietetyczny dla diabetyków. Używa się go po zatruciach, gdy trzeba z organizmu jak najszybciej usunąć trucizny, jak również po przebytych zakażeniach. Wchodzi w skład wielu mieszanek ziołowych. Stosowany jest także w leczeniu nieżytów górnych dróg oddechowych, przy obrzękach wątroby, zmniejszonym wydzielaniu żółci, kamicy żółciowej, hemoroidach.