Tłuszcz z odwłoków raków charakteryzuje się wysoką jakością.
W Polsce w okresie międzywojennym nie odławiano tego gatunku gospodarczo. W Niemczech zaczęto je konsumować w końcu lat 30. XX wieku. W okolicach Berlina były jednym z głównych podmiotów gospodarki rybackiej do lat 60. XX wieku. Miejscowi rybacy czerpali z tego tytułu około połowę swoich dochodów. W Polsce, w 1949, odłowiono pomiędzy 100 a 200 ton tego gatunku (najwięcej wśród raków), jednak już w latach 60. XX wieku było to zaledwie 3,5 tony, potem wartość ta nieco wzrosła, do kilkunastu ton. Mięso raka pręgowatego nie było należycie promowane, nie wypracowano też metod jego użytkowania i przerobu.
Uwagi Rak pręgowany jest uważany za gatunek szkodliwy (gatunek inwazyjny). Nie wolno go wprowadzać do zbiorników wodnych, a nawet jeżeli zostanie wyłowiony nie można go wypuścić z powrotem.
Zobacz też fauna Polski Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Cambaridae Kategoria:Inwazyjne gatunki skorupiaków Kategoria:Skorupiaki Ameryki Północnej Kategoria:Skorupiaki Europy Kategoria:Gatunki i podgatunki zwierząt nazwane w 1817 roku