Wacław Olszak (ur. 24 października 1902 w Karwinie, zm. 8 grudnia 1980 w Udine) – konstruktor budowlany, specjalista w zakresie teorii plastyczności i teorii konstrukcji inżynierskiej.
Życiorys Urodził się w rodzinie Wacława, lekarza, działacza narodowego i społecznego, i Marii z domu Krus. Był starszym bratem Feliksa, metalurga. Ukończył Polskie Gimnazjum w Orłowej. Studiował na Politechnice Wiedeńskiej i fizykę na uniwersytecie w Paryżu. Absolwent klasy skrzypiec w konserwatorium wiedeńskim. Studia uzupełniające odbył na Politechnice Warszawskiej. Dyplom inżyniera dróg i mostów uzyskał w 1925. Pracował zawodowo jako projektant, konstruktor i kierownik budowy na terenie Śląska i Zagłębia Dąbrowskiego. W 1933 uzyskał doktorat na Politechnice Wiedeńskiej oraz w 1934 na Politechnice Warszawskiej. Mieszkał w Katowicach. W 1938 habilitował się na Akademii Górniczej i do 1939 był docentem w zakładzie inżynierii i budownictwa w Wydziale Hutniczym.
Od 1947 był profesorem zwyczajnym krakowskiej AGH, w maju 1948 został prodziekanem Wydziału Elektromechanicznego.