Kwas mrówkowy, E236 – organiczny związek chemiczny, najprostszy kwas karboksylowy. Sole i estry kwasu mrówkowego to mrówczany. Występuje m.in. we włoskach parzących pokrzyw oraz w jadzie mrówek.
Historia Kwas mrówkowy został opisany po raz pierwszy, jako („kwaśny sok”), przez Samuela Fishera i dr. Hulse’a z Sheffield w Anglii. Otrzymany został przez destylację mrówek. Informację o swoim odkryciu przekazali Johnowi Rayowi, który wkrótce potem, w styczniu 1670 roku, poinformował o tym wydawcę czasopisma . Już wcześniej zaobserwowano, że wydzielina mrówek zmienia kolor płatków kwiatów cykorii z niebieskiego na czerwony, który po pewnym czasie blednie. Doświadczenia Fishera i Hulse’a uznawane są za pierwsze badania chemiczne wydzielin owadów.
Metodę Fishera dopracowali w 1777 roku szwedzcy chemicy Johan Afzelius i Peter Öhrn. Wykazali oni, że jest to związek chemiczny różny od kwasu octowego. Potwierdził to później niemiecki chemik , który uważał, że kwas mrówkowy można przekształcić w kwas octowy przez destylację z kwasem azotowym i „deflogistonizację”.
Właściwości chemiczne kwasu mrówkowego zbadali jako pierwsi Jacob Berzelius (1817) i Justus Liebig (1836).