Za jego najważniejsze dzieła uznaje się portret Petera SchenkaW Polskim Słowniku Biograficznym napisano o tym portrecie, że autorstwo T. Lubienieckigo nie jest pewne, i że powstał on w okresie pobytu artysty w Berlinie, oraz rysunki masek umierających wojowników. Oprócz nich zachowały się także nieliczne portrety olejne i rytowane krajobrazy fantastyczne. Te ostatnie są uznawane za ciekawy przykład XVII-wiecznego nurtu grafiki pejzażowej. W obrazach Lubienieckiego zauważalne są wpływy współczesnej mu sztuki włoskiej i holenderskiej.
Około 1917 cztery ryciny Lubienieckiego przekazane zostały Muzeum Narodowemu w Warszawie przez kolekcjonera dzieł sztuki Dominika Witke-Jeżewskiego.
Wybrane dzieła Krajobraz antykizujacy, 1698–1701, Muzeum Czartoryskich, Kraków, Krajobraz górski z dwoma podróżnymi, akwaforta, papier żeberkowy z filigranem, 1698–1701, Muzeum Narodowe w Warszawie, Krajobraz nadwodny z łodzią i postaciami, 1694, olej na desce, 10×14 cm, własność prywatna, Mały Bachus z martwą naturą, Muzeum Historyczne w Bielsku-Białej – Zamek książąt Sułkowskich, Martwa natura ze świnkami morskimi, Muzeum Narodowe w Krakowie Portret Petera Schenka, ok.