Duża Scena to miejsce prezentacji klasyki dramaturgii polskiej i światowej, z włączeniem tytułów przeznaczonych dla dzieci i młodzieży. Dominantą Sceny Kameralnej jest szeroko pojęta dramaturgia współczesna, obejmująca sztuki dramaturgiczne XX wieku oraz najnowsze, często prapremierowe przedstawienia. Cechę konstytutywną Sceny Margines stanowi sztuka niezależna, poszukująca i eksperymentatorska. Z kolei eksponowanie młodego teatru – studentów szkół aktorskich stawiających pierwsze kroki na scenie pod okiem doświadczonych reżyserów-pedagogów – to istota działalności Sceny u Sewruka.
Studium Aktorskie Od 1991 roku przy Teatrze funkcjonuje 3-letnie Policealne Studium Aktorskie o specjalności aktorstwo dramatyczne. W lipcu 1998 roku Studium uzyskało uprawnienia szkoły publicznej oraz prawo wydawania dyplomów państwowych w zawodzie aktora. Do 2016 wystawiono 52 spektakle dyplomowe, a 167 osób spośród absolwentów uzyskało państwowy dyplom aktora dramatu.
Do absolwentów olsztyńskiego Studium Aktorskiego zaliczają się m.in.: Mariusz Drężek (1993), Edyta Łukaszewska (1993), Joanna Litwin (1999), Tomasz