Orientalistyka – nauka o kulturach orientalnych: językach, literaturze, sztuce, historii, społeczeństwie, życiu codziennym i obyczajach, polityce, religii, filozofii itp. Na ogół przyjmuje się, że odnosi się do kultur (ludów, cywilizacji) Orientu, czyli Azji, Bliskiego Wschodu, Maghrebu, ale często w obręb jej zainteresowania włącza się także kultury obszaru Sahelu i tzw. Czarnej Afryki, a w interpretacjach skrajnych (np. francuska, zob. INALCO) także kultury Oceanii, a nawet Europy Środkowo-Wschodniej.
Dziedziny orientalistyki Orientalistyka nie jest dziedziną jednorodną. Ze względu na bogactwo jej przedmiotu wyróżnia się w niej następujące dziedziny określone geograficznie czy cywilizacyjnie: afrykanistyka arabistyka i islamistyka armenistyka birmanistyka buddologia drawidologia (w tym ) etiopistyka (inaczej abisynistyka) (inaczej filipinologia) hebraistyka, biblistyka, qumranistyka i judaistyka iranistyka (w tym afganologia, kurdologia i tadżykologia) indologia (inaczej indianistyka) i cyganologia japonistyka (inaczej japonologia), ajnologia i riukiuanistyka kartwelistyka (inaczej kartwelologia) kaukazologia karaimoznawstwo khmerologia
laotanistyka mongolistyka malaistyka, indonezystyka, jawanologia, austronezystyka sinologia (inaczej chinoznawstwo) semitystyka (inaczej semitologia) syberystyka