Jego drugą żoną była pisarka i satyryk Maria Czubaszek.
Zmarł 23 czerwca 2021, został pochowany 2 lipca 2021 na cmentarzu Wojskowym na Powązkach (kwatera Q KOL 7-2-3). mały|Grób Wojciecha Karolaka i Marii Czubaszek-Karolak na cmentarzu Wojskowym na Powązkach w Warszawie
Wybrana dyskografia Polish Jazz Quartet (1965, PN Muza XL 0246) Urbaniak’s Orchestra – z Michałem Urbaniakiem, Urszulą Dudziak i Andrzejem Dąbrowskim (1968) Podróż na południe – z Michałem Urbaniakiem i Czesławem Bartkowskim (1973) Easy! (1975, Polskie Nagrania Muza – SX 1069) Time Killers (1985, Helicon HR 1012) Spotkanie Janusz Muniak, Wojciech Karolak, Kazimierz Jonkisz (1999, Cracovia Music Productions Records – CMPR 0002 CD) Tribute to Eric Clapton organy Hammond B3 w utworach Layla, Tears in Heaven, Ain’t That Loving You, To nic złego (Polton, 1995) Obywatel G.C. Tak! Tak! (PN Muza, 1988) Nick Cave i przyjaciele W moich ramionach (Luna, 2002) Dżem Pamięci Pawła Bergera (Pomaton EMI, 2007) Piątek wieczorem – ze Sławkiem Wierzcholskim (Polskie Radio, 2004) – złota płyta Jarek Śmietana & Wojtek Karolak – What’s Going On?