Zebrał pochwały za rolę małomównego, bezwzględnego bandyty w Fargo, ze Steve’em Buscemim (1996), oraz później za rolę „doktora od oczu” w Raporcie mniejszości (ang. Minority report). W 1998 pojawił się w filmie Big Lebowski, jako Uli Kunkel, oraz w Armageddon, jako rosyjski kosmonauta, natomiast w 2003 wystąpił w wielkim hicie Bad Boys II. W Constantine z 2005, Stormare grał Lucyfera. Jego pierwszą główną postacią była rola Johna Abruzziego w serialu Skazany na śmierć.
Podłożył głos do gier wideo: Quake 4, Mercenaries: Playground of Destruction oraz Icewind Dale 2. Pojawia się także w przerywnikach filmowych w grze Command & Conquer: Red Alert 3. Odgrywa tam postać doktora Grzegorza Zielińskiego.
W lutym 2006 zagrał niemieckiego inżyniera w serii reklam telewizyjnych VDub koncernu Volkswagen, będącej parodią programu Pimp My Ride, nadawanego na MTV.
W maju 2010 roku wystąpił w teledysku do piosenki „Uprising” szwedzkiej grupy heavymetalowej Sabaton, gdzie zagrał niemieckiego oficera.
Życie prywatne Stormare mieszka zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w Szwecji. Z byłą żoną, aktorką Karen Sillas, ma córkę o imieniu Kelly. Obecnie żonaty z Toshimi Stormare.