Mercedes María Paz (ur. 27 czerwca 1966 w San Miguel de Tucumán) – argentyńska tenisistka, reprezentantka kraju w Fed Cup, olimpijka z Seulu (1988) i Barcelony (1992).
Kariera tenisowa Zawodową tenisistką Paz była w latach 1984–1998.
Wygrała trzy turnieje singlowe i przegrała trzy finały w cyklu WTA Tour, natomiast w deblu triumfowała w dwudziestu imprezach WTA Tour.
W latach 1985–1998 reprezentowała Argentynę w Fed Cup. W 1986 roku dotarła z zespołem do półfinału grupy światowej (grając mecze deblowe z Gabrielą Sabatini), gdzie Argentynki poniosły porażkę z Czechosłowacji.
Startowała dwukrotnie na igrzyskach olimpijskich, w Seulu (1988) i Barcelonie (1992). W grze pojedynczej najdalej doszła do drugiej rundy w Seulu, natomiast w grze podwójnej do ćwierćfinału w Barcelonie, partnerując Patricii Tarabini.
W rankingu gry pojedynczej Paz najwyżej była na 28. miejscu (29 kwietnia 1991), a w klasyfikacji gry podwójnej na 12. pozycji (24 września 1990).
Wygrane turnieje rangi WTA Tour Gra pojedyncza 1985 São Paulo 1988 Guarujá 1990 Strasburg