„systemu utrzymania kur”): 0 – jaja z produkcji ekologicznej 1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu 2 – jaja z chowu ściółkowego 3 – jaja z chowu klatkowego.
Kod państwa członkowskiego Unii Europejskiej (np. PL) w której zarejestrowany jest zakład.
Na oznaczenie zakładu (weterynaryjny numer identyfikacyjny) składają się: kod województwa (dwie cyfry) kod powiatu (dwie cyfry) kod zakresu działalności (dwie cyfry) kod firmy w danym powiecie (dwie cyfry).
Klasy B i C na skorupkach jaj klasy B nie chłodniczych i nie utrwalonych umieszcza się literę B w kole o średnicy co najmniej 12 mm; na skorupkach jaj klasy B chłodniczych (tzn. schłodzonych w pomieszczeniach o temperaturze 5 °C) umieszcza się trójkąt równoboczny o długości boku co najmniej 10 mm; na skorupkach jaj klasy B utrwalonych (w mieszaninie gazów różniącej się od składu atmosferycznego powietrza) umieszcza się romb o przekątnych 16 i 7 mm; na skorupkach jaj klasy C umieszcza się literę C w kole o średnicy co najmniej 12 mm
Klasyfikacja według masy jaja spożywcze klasy A klasyfikowane są według wagi (określonej najczęściej na opakowaniu) w następujący sposób: XL – bardzo duże: 73 g i więcej L – duże: od 63 g do 73 g M – średnie: od 53 g do 63 g S – małe: poniżej 53 g.
Zobacz też
jajko w kulturze indeks kształtu jaja indeks żółtka jajecznik jajowar
Przypisy Balut-Making
Linki zewnętrzne