Podczas plebiscytu Kobiór miał dwa obwody głosowania (wieś i obszar dworski) i każda z nich miała własne listy swych wyborców oraz odrębną urnę. Oficjalne wyniki plebiscytu ogłosiła Międzysojusznicza Komisja Rządząca i Plebiscytowa w dniu 7 maja 1921 roku:
Wieś obszar dworski razem
uprawnionych do głosowania: 989 333 1332
w tym tzw. emigranci: 76 17 93
liczba głosujących: 974 317 1291 liczba głosów za Polską: 797 256 1053 liczba głosów za Niemcami: 175 61 236 głosy nieważne: 2 – 2
W latach 20. zlikwidowano odrębność obszaru dworskiego i od tego czasu Kobiór stanowił jedna zwartą jednostkę administracyjną liczącą ponad 2450 mieszkańców.
Pierwszy preliminarz budżetowy powstał w gminie w 1925 roku. Po stronie wpływów pochodzących z podatków i różnych opłat przewidziano 6272 zł (miesięczna pensja kierownika szkoły wynosiła ponad 100 zł). Po stronie rozchodów znalazły się następujące pozycje: utrzymanie administracyjne gminy: 2740 zł; utrzymanie dróg gminnych: 300 zł; utrzymanie szkoły bez płac: 1500 zł; ochrona przeciwpożarowa: 132 zł; pomoc ubogim: 1400 zł; inne wydatki: 200 zł.