Główny Lekarz Weterynarii (GLW) – centralny organ administracji rządowej w Polsce, którego na wniosek ministra do spraw rolnictwa powołuje Prezes Rady Ministrów. Został utworzony 1 stycznia 1999 roku jako odrębny organ, wyłączony z Ministerstwa Rolnictwa. W celu jego obsługi powołano Główny Inspektorat Weterynarii, a także wojewódzkich, powiatowych i granicznych lekarzy weterynarii.
Obowiązki Głównego Lekarza Weterynarii ustala ogólne kierunki działania Inspekcji Weterynaryjnej i wydaje instrukcje określające sposób jej postępowania, w tym instrukcje dotyczące stosowania przez organy Inspekcji przepisów Unii Europejskiej koordynuje i kontroluje wykonywanie zadań przez wojewódzkich, powiatowych i granicznych lekarzy weterynarii może wydawać wojewódzkim, powiatowym i granicznym lekarzom weterynarii polecenia dotyczące podjęcia określonych czynności oraz żądać od nich informacji z zakresu ich działania współpracuje ze Światową Organizacją Zdrowia Zwierząt oraz innymi organizacjami międzynarodowymi dokonuje analiz i ocen sytuacji epizootycznej, bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego i wymagań weterynaryjnych przy ich produkcji opracowuje programy i plany dotyczące monitorowania zakażeń zwierząt oraz zapobiegania chorobom zakaźnym zwierząt i zoonozom lub biologicznym czynnikom chorobotwórczym wywołującym te