Działalność Głównym celem Centrum jest budowanie żydowskiej społeczności w Krakowie. JCC Krakow skupia osoby pochodzenia żydowskiego oraz ludzi zainteresowanych kulturą, religią i tradycją żydowska. W Centrum prowadzone są różnorodne zajęcia, kursy, warsztaty i nauka języków obcych. Cyklicznie odbywają się wystawy, wernisaże, pokazy filmowe, promocje książki oraz wykłady na temat judaizmu, kultury żydowskiej i zasad religijności. Co tydzień w budynku JCC organizowana jest koszerna kolacja szabatowa dla członków. Z okazji świąt żydowskich Centrum organizuje spotkania, imprezy i inne uroczystości. W JCC aktywnie działa Klub Seniora, Żydowski Klub Studencki Hillel GIMEL, a także Centrum Edukacji Wczesnoszkolnej FRAJDA. Wychodząc naprzeciw potrzebom społeczności krakowskiej JCC Krakow oferuje porady genealogiczne dla osób poszukujących swoich korzeni żydowskich. mały|Nancy Pelosi w JCC Kraków podczas wizyty w Polsce w 2020 roku